Vegetarische vetarme erwtensoep

Vegetarische vetarme erwtensoep

Ingrediënten

  • Pak spliterwten
  • halve knolselderij, in blokjes
  • 2 preien, gesneden
  • 2 winterwortels in schijfjes
  • 2 zoete aardappels in blokjes
  • 2 uien, laurierblaadje
  • teentje knoflook
  • selderijblad
  • 2 groentebouillonblokjes (Voorkeur natrium arm)
  • zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Spliterwten volgens pak wassen en tot de kook breng.
  2. Na 1-1,5 uur controleren of de erwten gaar zijn (spliterwten zijn een natuurproduct, kooktijd kan variëren)
  3. Alle gesneden groenten/aardappel toevoegen
  4. Kruiden en de bouillonblokjes toevoegen. regelmatig even roeren.

Heerlijk met roggebrood erbij.