Vegetarische vetarme erwtensoep
Vegetarische vetarme erwtensoep
Ingrediënten
- Pak spliterwten
- halve knolselderij, in blokjes
- 2 preien, gesneden
- 2 winterwortels in schijfjes
- 2 zoete aardappels in blokjes
- 2 uien, laurierblaadje
- teentje knoflook
- selderijblad
- 2 groentebouillonblokjes (Voorkeur natrium arm)
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- Spliterwten volgens pak wassen en tot de kook breng.
- Na 1-1,5 uur controleren of de erwten gaar zijn (spliterwten zijn een natuurproduct, kooktijd kan variëren)
- Alle gesneden groenten/aardappel toevoegen
- Kruiden en de bouillonblokjes toevoegen. regelmatig even roeren.
Heerlijk met roggebrood erbij.
