Berichten

Recept voor gezonde bloemkoolsoep

Recept voor gezonde bloemkoolsoep

Hierbij een super makkelijk recept voor gezonde bloemkoolsoep die koolhydraatarm is.

Ingrediënten:

  • 1 bloemkool
  • ui
  • plantaardige olie
  • groente- of kippenbouillon
  • verse gember
  • knoflook teentje (naar smaak)
  • kerriepoeder

Bereidingswijze:

  1. ui fruiten in eetlepel plantaardige olie
  2. roosjes bloemkool toevoegen en groente- of kippenbouillon (natriumarme) zodanig dat bloemkool onder water staat.
  3. verse geraspte gember, knoflook en kerrie toevoegen
  4. Laten koken tot de bloemkool gaar is
  5. met staafmixer pureren en je hebt een heerlijk dikke soep

Vegetarische vetarme erwtensoep

Vegetarische vetarme erwtensoep

Ingrediënten

  • Pak spliterwten
  • halve knolselderij, in blokjes
  • 2 preien, gesneden
  • 2 winterwortels in schijfjes
  • 2 zoete aardappels in blokjes
  • 2 uien, laurierblaadje
  • teentje knoflook
  • selderijblad
  • 2 groentebouillonblokjes (Voorkeur natrium arm)
  • zout en peper naar smaak

Bereidingswijze

  1. Spliterwten volgens pak wassen en tot de kook breng.
  2. Na 1-1,5 uur controleren of de erwten gaar zijn (spliterwten zijn een natuurproduct, kooktijd kan variëren)
  3. Alle gesneden groenten/aardappel toevoegen
  4. Kruiden en de bouillonblokjes toevoegen. regelmatig even roeren.

Heerlijk met roggebrood erbij.